Le Centre de compétences de la filière laitière est le fruit d’un partenariat entre les secteurs public et privé avec l’appui de l’Agence de Coopération Allemande (GIZ) et en collaboration avec la coopération technique du Danemark.
Le CCFL est hébergé au siège de l’institut sectoriel de la formation professionnelle agricole. Il est spécialisé dans l’élevage à Thibar (gouvernorat de Béja) et représente une bonne initiative à caractère participatif pour renforcer la filière laitière et promouvoir les différents maillons des chaînes de valeurs laitières.
A l’issu de sa création, le CCFL développera une plateforme de formation représentative de l’ensemble des acteurs de la filière laitière tunisienne et, rendant services aux professionnels selon leurs besoins.
Le CCFL prévoit le perfectionnement des compétences de 600 formé-e-s par an au maximum, à travers la formation et le recyclage pour garantir une bonne qualité des produits et améliorer la compétitivité sur les marchés national et international.
Localité: Délégation Thibar, Gouvernorat de Béja.
Nos cursus dans la filière laitière
Former les responsables des centres de collectes aux bonnes pratiques de gestion
Taoufik
Former des techniciens sur la mise en place et la réparation du matériel de traite
Moussa
Former des techniciens sur l’entretien et la réparation du matériel de froidt.
Moussa
Former les qualiticiens lait aux bonnes pratiques de gestion de la qualité
Faten
Cursus disponibles dans la filière lait
Formateurs/trices spécialistes dans la filière lait
Les cours disponible et téléchageables en ligne
La méthodologie de la formation tiendra compte des particularités de la formation des adultes par l’application d’une approche andragogique et d’un processus participatif et sera basé sur les critères d’apprentissage suivants :
• Courtes durées adaptées aux besoins des participants.
• Un transfert de connaissance basé sur une approche andragogique adaptée à la cible.
• Un contenu technique pointu et spécifique, constituant un complément pour des participants avec des connaissances de base solides.
• Un apprentissage orienté pratiques pour une mise en application dès le retour en entreprise.
Le focus des formations sera sur l’apprentissage pratique et moins sur les aspects théoriques. Les acteurs/actrices de la filière ont convenu que les cursus prioritaires seront :
• Pareur des onglons pour Bovin.
• Technicien(ne) pour matériel de traite et de froid.
• Gérant(e) de centre de collecte.
• Chauffeur/chauffeuse lait.
• Laborantin(e)
• Qualiticien(ne) lait.
• Fromager(ère) avec 2 niveaux (artisanal et technicien(ne) fromager/ère).
Les bénéficiaires finaux seront les formé(e)s :
• Les professionnels (salariés ou entrepreneurs) qui cherchent à approfondir leurs connaissances métier ou à avancer dans leurs carrières.
• Les entrepreneurs qui veulent se spécialiser dans un métier pour pouvoir s’installer à leur compte.
A ce niveau, le Centre de Compétences de la Filière Laitière vise à terme à accueillir jusqu’à 600 participants (professionnels et entrepreneurs) par an.
Postuler votre CV pour faire un entretien et rejoindre notre équipe
du formateurs/trices ou tuteurs/trices
Voir les différentes vidéos des bonnes pratiques d'élevage pour améliorer votre connaissance sur
les thèmes suivants : identification, santé, alimentation, qualité du lait, bien-être animal, sécurité...
