Pour répondre aux besoins et exigences de la filière laitière, le CCFL offre des formations spécifiques dont le but est de maintenir et faire évoluer le savoir-faire dans les métiers de la filière, dans le respect des spécificités des entreprises et des formés et, en compléments des cursus déjà existants. Elles répondent aux critères suivants :
• Courtes durées adaptées aux besoins des participants : Des professionnels en exercice qui n’ont pas beaucoup de disponibilités
• Une approche andragogique adaptée à la cible
• Orientés pratiques pour une mise en application dès le retour en entreprise
• Un contenu technique pointu et spécifique, constituant un complément pour des participants avec des connaissances de base solides
Les cursus de formation suivants ont été créés pour répondre à une large demande des différents acteurs de la filière laitière en Tunisie et surtout, aux critères et compétences requises.
Former les responsables des centres de collectes aux bonnes pratiques de gestion
Former des techniciens sur la mise en place et la réparation du matériel de traite
Former des techniciens sur l’entretien et la réparation du matériel de froidt.
Former les qualiticiens lait aux bonnes pratiques de gestion de la qualité