Le Centre des Compétences de la Filière Laitière (CCFL) est le fruit d’un partenariat public privé, il a été créé dans le cadre du projet Innovations pour l'Agriculture et l'Agro-Alimentaire ( IAAA) qui est mandaté par le ministère fédéral allemand de la Coopération économique et du Développement (le BMZ) et mis en œuvre conjointement par l'Agence de promotion des Investissements Agricoles (APIA) et la GIZ Tunisie.
Cette initiative à caractère participatif a pour objectif d’améliorer la productivité et la rentabilité de tous les maillons des chaines de valeurs laitière, à travers le renforcement de compétence des intervenants.
A terme, le CCFL pourra accueillir 600 apprenants par an qui seront formés et encadrés par les meilleurs professionnels tunisiens via des cycles courts et modulables adaptés à des professionnels actifs.
Le CCFL est hébergé au sein du Lycée Sectoriel de la Formation Professionnelle Agricole en Elevage de Bovins de Thibar (Gouvernorat Beja).
Ce qui permet de profiter des installations existantes :
Une mise à niveau de ces installations est en cours, elle touche essentiellement l’aile Est (laboratoire, salles de cours, salle mécanique, dortoirs et espaces de vie), la cuisine, le réfectoire, la fromagerie et la ferme pédagogique.
Nos cursus dans la filière laitière
Former les responsables des centres de collectes aux bonnes pratiques de gestion
Former des chauffeurs capables de collecter le lait
Former des laborantins capables de faire les analyses de lait
Former des techniciens sur la mise en place et la réparation du matériel de traite
Former des techniciens sur l’entretien et la réparation du matériel de froidt.
Former des techniciens en parage capable d’intervenir dans les fermes
Former les qualiticiens lait aux bonnes pratiques de gestion de la qualité
Former des responsables d’ateliers de production fromagère
Former des technologues laitiers spécialisés en fromagerie.
De 27.09.2023 Jusqu'à 13.10.2023
Le projet IAAA lance un appel à candidature pour l'inscription
à une formation en technologie fromagère
Voir les différentes vidéos des bonnes pratiques d'élevage
pour améliorer votre connaissance sur
les thèmes suivants : identification, santé, alimentation,
qualité du lait, bien-être animal, sécurité...